המסע התחיל לפני אלפי שנים, בתקופת התנ"ך, כשחגבים היוו מקור חלבון חיוני לבני ישראל, אבל מסורת האכילה

של חגבים כמעט ואבדה לעם ישראל לפני כ-2,000 שנה, כשהוגלה מארץ ישראל, לאוזרים
בעולם בהם החגבים הכשרים לא היו זמינים למאכל…

התחנה הבא התרחשה לפני כ-100 שנים כשהסבתא והסבא של דרור עלו בחזרה לישראל ולקחו חלק בהקמת קיבוץ מענית,
בעבודת השדה ובהקמה ופיתוח תעשיית מזון חדשה. במהלך שנות ה-50', כשמדינת ישראל
הצעירה סבלה מביטחון תזונתי, המדינה ושדות קיבוץ מענית היו תחת התקפה של נחילי
חגבים שהגיעו מאפריקה.

בזמן שחברי הקיבוץ רצו לשדות בניסיון לגרש את החגבים ולהציל
את הגידולים הם ראו יהודים יוצאי תימן שאוספים את החגבים ואוכלים אותם.

 הסיפור הישן הזה, שסיפרו לדרור סבתא וסבא שלו הוביל אותו לייסוד והקמה של חברת 'חרגול פודטק' בשנת 2014.

דרור ייסד את חרגול פודטק, סטארטאפ ישראלי בפיתוח טכנולוגיית גידול חגבים בהיקף מסחרי עם הפוטנציאל להזין את כל אוכלוסיית כדור הארץ במקור חלבון בריא יותר ובר קיימא. 

החברה היום היא החברה המובילה בעולם בתחומה. בנוסף, היוזמה של דרור אפשרה להחיות את המסורת האבודה של חגבים כשרים כמזון לכל עדות ישראל.

ההרצאה כוללת הזדמנות לקהל לחוות שלל מוצרי מזון מבוססי חלבון חגבים

מיועד להזמנה מראש לקבוצות בלבד.

לפרטים נוספים: 04-6851002

מייל meinkshatot@megolan.org.il